香港飲食文化——茶餐廳文化,知多點

香港文化具有多種表現形式,其中飲食文化與當地百姓的日常生活息息相關,而茶餐廳文化作為香港飲食文化中具有代表性的部分,佔據了香港人心目中的重要地位。那麼關於香港茶餐廳文化,你瞭解幾多呢?

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香港文化包含哪些方面?同中式文化的區別

香港可考歷史可以追溯到2000餘年前。但是該地區真正的被世人所熟知是在中英鴉片戰爭之後。在晚清政府與英國抗日持久的鴉片戰爭之中,香江附近流域的這個小島被看作了英國在大清王朝的大本營,那時香港還只是中國廣東寶安縣的一個小島。占地面積狹小,當地居民普遍以捕魚業為生。

而在1898年之後,這個不起眼的小島卻改換天地。在英國政府的要求之下,在《北京條約》基礎上,島嶼附近擴展,劃地10倍左右為英國殖民地所有。這為香港日後文化作出了積澱,土地的擴大使得香港本地有更多的資源可以發展自身經濟貿易。

在成為英國殖民地之後,香港本地居民文化得到英國化,卻又與傳統英式文化不同,參雜傳統中國的儒家理念,這一特殊文化使得東方之珠本地居民文化區別於世界各地,造就了自己傳統文化的奇觀。加之現在香港金融中心之地位,快節奏的香港文化逐漸被世界所承認。

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