乳酸桿菌VS益生菌，乳酸桿菌功效+5種乳酸桿菌食物介紹

乳酸桿菌和益生菌是一樣的嗎？這兩者都有幫助調理腸胃，促進消化的功效，所以經常會有人將它們混淆。如果你最近腸胃不適，有便秘或軟便的情況，可以先瞭解乳酸桿菌和益生菌的區別，再購買富含乳酸桿菌食物調理身體，打造健康的消化道。

一、乳酸桿菌和益生菌差別

乳酸桿菌和益生菌雖然都是微生物，但其實是兩種完全不同的概念。前者指的是能夠代謝糖類產生乳酸的微生物，而後者則是泛指所有對人體有益的細菌。

因為大多數對人體有益的益生菌是乳酸桿菌，所以很多人將益生菌等同於乳酸桿菌，不過實際上乳酸桿菌中只有少部分菌種是屬於益生菌哦！其關係如圖所示：

乳酸桿菌是所有能夠代謝糖類產生乳酸的細菌統稱，而不同細菌之間的功效也會有所區別。如果你想要通過乳酸桿菌產品來養生保健，需要根據不同的功效選擇合適的菌種。以下是我們整理的常見5大乳酸桿菌功效及適用人群，你可以將其作為參考：

乳酸桿菌種類	乳酸桿菌介紹	乳酸桿菌功效	適用人群
嗜乳酸桿菌（A菌）	人體小腸中最多的益生菌菌種	增強身體抵抗力、維持消化系統健康	抵抗力較弱人群
比菲德氏菌（B菌）	人們嬰幼兒時期的消化道中數量最多的益生菌菌種，不過它會隨著人們年齡的增長而減少	平衡腸胃菌群、緩解腹瀉和便秘	長期便秘和軟便人群
乾酪乳桿菌（C菌）	它一般存在於人們的口腔和腸道中，是知名乳酸菌飲品「益力多」中的主要菌種	促進消化、保護腸胃健康	消化能力弱，容易消化不良人群
副乾酪乳酸桿菌（LP菌）	人體常見的益生菌菌種，和C菌同樣活躍於口腔和腸道中	增強體質、改善過敏性鼻炎、預防感冒	抵抗力較弱、有過敏性鼻炎人群
鼠李糖乳桿菌（LGG菌）	常見於女性泌尿生殖道中的一種益生菌，此外人體消化道中也有少部分存活	緩解女性私密不適、改善體質、預防過敏	女生和易敏感人群

^{乳酸桿菌不同菌種對比表}

乳酪和優格是最經典的乳酸桿菌食物之一，它們在牛奶發酵過程中會產生許多有益的乳酸桿菌，能幫助你調理腸胃。另外，這兩種食物本身也包含有豐富的蛋白質和熱量，可以為人們提供身體所需營養。

無論是傳統泡菜還是韓國泡菜，都是經過長時間發酵而形成的經典美食。其不僅富含有蔬菜本身的維生素營養，還有許多發酵產生的益生菌，能夠幫助消化積食，緩解便秘。不過，泡菜在製作過程中加入有大量的鹽，適量食用會更好。

豆豉是台灣常見的一種調味品，經常在蒸魚時使用，是常見的美味。豆豉在製作過程中會處於厭氧環境，在發酵時酶會分解蛋白質，產生對人體有利的乳酸桿菌。你可以在日常飲食中加入豆豉進行調味，補充身體所需益生菌。

但值得注意的是，豆豉還會有退乳的效果。建議剛生完孩子，處於哺乳期的婦女要少吃或者不吃。但如果孩子已經開始斷奶，那麼媽媽可以通過使用豆豉來減少乳液分泌。

葡萄酒是通過新鮮葡萄釀造而成，葡萄皮和葡萄籽在發酵過程中會產生許多乳酸桿菌，能夠調理腸胃，增強體質。但紅酒畢竟屬於酒精飲品，各位可以少量食用來補充自己所需的乳酸桿菌，不建議多喝。

臭豆腐是台灣的傳統小吃之一，憑藉著特色風味和獨特口感，受到許多消費者追捧。它是豆腐經過半年時間發酵製作而成，食物中富含有十幾種有益的乳酸桿菌，能幫助人們開胃消食，促進身體吸收營養。

人們在腸胃不適、消化不良的時候可以通過食用乳酸桿菌產品來調理身體。但其只能作為輔助功效，如果你想要徹底改善身體狀況，還是要堅持一個健康作息。充分睡眠才能夠給我們的身體有足夠時間恢復，重新回到正常狀態。

食用益生菌改善腸胃環境是一個長期的過程。你需要堅持食用合適的乳酸桿菌產品，這樣才能不斷提高消化道中的益菌菌群數量，從而改善腸胃。