乳酸桿菌VS益生菌,乳酸桿菌功效+5種乳酸桿菌食物介紹

乳酸桿菌和益生菌是一樣的嗎?這兩者都有幫助調理腸胃,促進消化的功效,所以經常會有人將它們混淆。如果你最近腸胃不適,有便秘或軟便的情況,可以先瞭解乳酸桿菌和益生菌的區別,再購買富含乳酸桿菌食物調理身體,打造健康的消化道。

一、乳酸桿菌和益生菌差別

乳酸桿菌和益生菌雖然都是微生物,但其實是兩種完全不同的概念。前者指的是能夠代謝糖類產生乳酸的微生物,而後者則是泛指所有對人體有益的細菌。

因為大多數對人體有益的益生菌是乳酸桿菌,所以很多人將益生菌等同於乳酸桿菌,不過實際上乳酸桿菌中只有少部分菌種是屬於益生菌哦!其關係如圖所示:

乳酸桿菌和益生菌差別示意圖
乳酸桿菌和益生菌差別示意圖

二、乳酸桿菌功效

乳酸桿菌是所有能夠代謝糖類產生乳酸的細菌統稱,而不同細菌之間的功效也會有所區別。如果你想要通過乳酸桿菌產品來養生保健,需要根據不同的功效選擇合適的菌種。以下是我們整理的常見5大乳酸桿菌功效及適用人群,你可以將其作為參考:

乳酸桿菌種類乳酸桿菌介紹乳酸桿菌功效適用人群
嗜乳酸桿菌(A菌)人體小腸中最多的益生菌菌種增強身體抵抗力、維持消化系統健康抵抗力較弱人群
比菲德氏菌(B菌)人們嬰幼兒時期的消化道中數量最多的益生菌菌種,不過它會隨著人們年齡的增長而減少平衡腸胃菌群、緩解腹瀉和便秘長期便秘和軟便人群
乾酪乳桿菌(C菌)它一般存在於人們的口腔和腸道中,是知名乳酸菌飲品「益力多」中的主要菌種促進消化、保護腸胃健康消化能力弱,容易消化不良人群
副乾酪乳酸桿菌(LP菌)人體常見的益生菌菌種,和C菌同樣活躍於口腔和腸道中增強體質、改善過敏性鼻炎、預防感冒抵抗力較弱、有過敏性鼻炎人群
鼠李糖乳桿菌(LGG菌)常見於女性泌尿生殖道中的一種益生菌,此外人體消化道中也有少部分存活緩解女性私密不適、改善體質、預防過敏女生和易敏感人群
乳酸桿菌不同菌種對比表

三、乳酸桿菌食物有哪些?

1.乳酪和優格

乳酪和優格是最經典的乳酸桿菌食物之一,它們在牛奶發酵過程中會產生許多有益的乳酸桿菌,能幫助你調理腸胃。另外,這兩種食物本身也包含有豐富的蛋白質和熱量,可以為人們提供身體所需營養。

2.泡菜

無論是傳統泡菜還是韓國泡菜,都是經過長時間發酵而形成的經典美食。其不僅富含有蔬菜本身的維生素營養,還有許多發酵產生的益生菌,能夠幫助消化積食,緩解便秘。不過,泡菜在製作過程中加入有大量的鹽,適量食用會更好。

泡菜可以偶爾作為生活中的調味品

3.豆豉

豆豉是台灣常見的一種調味品,經常在蒸魚時使用,是常見的美味。豆豉在製作過程中會處於厭氧環境,在發酵時酶會分解蛋白質,產生對人體有利的乳酸桿菌。你可以在日常飲食中加入豆豉進行調味,補充身體所需益生菌。

但值得注意的是,豆豉還會有退乳的效果。建議剛生完孩子,處於哺乳期的婦女要少吃或者不吃。但如果孩子已經開始斷奶,那麼媽媽可以通過使用豆豉來減少乳液分泌。

4.葡萄酒

葡萄酒是通過新鮮葡萄釀造而成,葡萄皮和葡萄籽在發酵過程中會產生許多乳酸桿菌,能夠調理腸胃,增強體質。但紅酒畢竟屬於酒精飲品,各位可以少量食用來補充自己所需的乳酸桿菌,不建議多喝。

適量飲用葡萄酒可以養生

5.臭豆腐

臭豆腐是台灣的傳統小吃之一,憑藉著特色風味和獨特口感,受到許多消費者追捧。它是豆腐經過半年時間發酵製作而成,食物中富含有十幾種有益的乳酸桿菌,能幫助人們開胃消食,促進身體吸收營養。

四、乳酸桿菌小貼士

1.健康作息才能發揮乳酸桿菌功效

人們在腸胃不適、消化不良的時候可以通過食用乳酸桿菌產品來調理身體。但其只能作為輔助功效,如果你想要徹底改善身體狀況,還是要堅持一個健康作息。充分睡眠才能夠給我們的身體有足夠時間恢復,重新回到正常狀態。

2.長期食用乳酸桿菌效果更好

食用益生菌改善腸胃環境是一個長期的過程。你需要堅持食用合適的乳酸桿菌產品,這樣才能不斷提高消化道中的益菌菌群數量,從而改善腸胃。

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